काठमाडौं । विभिन्न प्रजातिका बाँसको कलिलो मुनाबाट बनाइने तामा तरकारिका रुपमा खाने गरिन्छ । तामा नेपालमा मात्र नभएर चिन, कोरिया, जापान, ताइवान लगायतका देशरुमा खाने गरिन्छ ।
भान्षामा तामालाई तरकारी, सुपका तथा अन्य परिकारका रुपमा प्रयोग गरिदै आएको पाइन्छ । तामा खानुका विभन्न फाइदाहरु रहेका छन् ।
– बाँसको तामामा कम कार्बोहाइड्रेड हुने हुँदा यो मधुमेह रोगीका लागि फाइदाजनक छ ।
– बाँसको तामामा न्यून क्यालोरी हुने हुँदा वजन घटाउन मद्दत पुर्याउँछ ।
– पाचन प्रक्रियामा समस्या हुनेले पनि नियमित तामा खाँदा राम्रो हुन्छ ।
– पिसाबमा संक्रमण भएका बिरामीले तामा खाँदा औषधिको काम गर्छ ।
– गर्भवती महिलालाई अन्तिम महिनातिर तामा खुवाउनाले समयमा बच्चा जन्मिन्छ ।
– ग्यास्ट्रिक र अल्सरका लागि पनि तामा राम्रो मानिन्छ ।
– नियमित तामाको परिकार खाने व्यक्तिलाई क्यान्सर हुने डर कम हुन्छ ।
– तामाले मुटुसम्बन्धी रोगको सम्भावनालाई कम गर्छ । त्यसैले तामालाई मुटुको स्वास्थ्यमैत्री खाद्य परिकार मानिन्छ ।
– तामाले कोलेस्ट्रोल सन्तुलन गर्ने काम गर्छ ।
– आन्तरिक तथा बाह्य रूपमा हुने मानिसका विभिन्न घाउ तथा चोट ठीक गर्न उपयोगी छ ।
– रक्तचापलाई नियन्त्रणमा राख्न भूमिका खेलेको हुन्छ ।
